Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pizza z Chorizo, Mozzarellą i Miodem

pizzazchorizomozzarellaimiodem4

Pizza z chorizo, mozzarellą i miodem była jak objawienie. Niesamowity sposób przeplatania się i uzupełniania smaków, niebanalność i totalna prostota sprawiły, że praktycznie po pierwszym kęsie pizza ta wskoczyła na samą czołówkę listy ulubionych. Koniecznie zróbcie sobie ją jak najszybciej, bo jest po prostu genialna.

pizzazchorizomozzarellaimiodem2

Składniki na ciasto (1 duża pizza na grubym cieście lub 3 na cienkim):

  • 350 g mąki pszennej
  • 150-180 ml ciepłej wody
  • 25 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • szczypta cukru

Wszystkie składniki połącz ze sobą i wyrób jednolite ciasto, które nie przywiera do dłoni. Z gotowego ciasta uformuj spód pizzy i wyłóż go na pokrytą papierem do pieczenia lub matą sylikonową blachę.

pizzazchorizomozzarellaimiodem

Składniki na wierzch:

  • 3 duże kulki sera mozzarella (jedna na każdą pizzę w przypadku robienia trzech na cienkim cieście)
  • 1 pęto kiełbasy chorizo
  • miód do smaku

Na cieście rozłóż plastry mozzarelli oraz plasterki chorizo i piecz w 180C przez około 15-25 minut.

Pizzę podaj oblaną strużkami miodu.

pizzazchorizomozzarellaimiodem1

Sugestie: Użyj ulubionych ziół (np. prowansalskich), jeśli chcesz. Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji. Polecam pikantne chorizo. Wybierz płynny miód, idealnie nadaje się spadziowy. Pizza smakuje znacznie lepiej na cienkim spodzie, podana na ciepło (ze względu na tłuszcz z chorizo).

Wersja light: Dodaj chilli. Spód pizzy zrób z mąki żytniej lub pszennej i żytniej pół na pół. Zrób pizzę na cieście z warzyw, np. kalafiora, buraków,kapusty kiszonej.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula