Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sos Pomidorowy

sospomidorowy

Sos pomidorowy to totalna podstawa w naszej kuchni. Doskonale pasuje do większości dań, robi się go banalnie, a nawet (a może raczej przede wszystkim) podczas chłodów sprawia, że potrawy smakują jeszcze lepiej, tak bardziej domowo.

sospomidorowy2

Składniki:

  • 500 g passaty pomidorowej
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • Tabasco do smaku
  • cukier do smaku
  • 1-2 łyżki oliwy
  • pęczek świeżych ziół

Pomidory podgrzej w rondelku z dodatkiem przypraw i oliwy. Pod koniec gotowania dodaj posiekane zioła. Całość zblenduj i już.

sospomidorowy1

Sugestie: Użyj ulubionych ziół. Polecam przede wszystkim rozmaryn, oregano, bazylię, kolendrę i tymianek. Sos możesz urozmaicić dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku i/lub (podsmażonej lub surowej) cebuli. Sos pysznie smakuje z dodatkiem śmietany, np. do gołąbków! Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.  Użyj pomidorów świeżych, z puszki lub passaty. 

Wersja light: Użyj świeżych pomidorów, wcześniej obranych ze skórki.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula