Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Dyni z Pomarańczami

kremzdynizpomarancza

Zupa dyniowa z pomarańczami należy do tych kremowych, a mimo to orzeźwiających i lekkich. Pomarańcze doskonale komponują się z dynią, a jeśli tę zupę podasz z grzankami lub po prostu chrupiącą bagietką całość będzie jeszcze smaczniejsza i sycąca.

kremzdynizpomarancza2

Składniki (ok 2-6 porcji):

  • 2 duże ziemniaki
  • połowa cebuli
  • 2 pomarańcze
  • szczypta kardamonu
  • szczypta cynamonu
  • szczypta chilli
  • 2 szklanki purée z dyni
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • pieprz czarny do smaku
  • sól morska do smaku

Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy będą gotowe zmiażdż na purée. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oliwie. Dodaj ją do purée z ziemniaków. Następnie wymieszaj wszystko z pozostałymi składnikami, zagotuj, zblenduj na jednolitą masę i podawaj.

kremzdynizpomarancza1

Sugestie: Użyj dowolnych przypraw oraz ziół. Zupę przechowuj w lodówce do trzech dni. Możesz ją również zamrozić. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula