Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tahini Pasta Sezamowa

tahini3

Tahini to pasta powstała ze zblendowania uprażonych, obłędnie aromatycznych ziaren sezamu. Jest niezastąpiona przy produkcji hummusu, ale polecam jej również spróbować w mniej konwencjonalny sposób – jako dodatek do pieczywa. Z miodem smakuje genialnie!

tahini

Składniki (ok 1 szkl):

  • 1 szkl sezamu

Ziarna sezamu upraż na suchej patelni na średnim ogniu do czasu, aż staną się bardzo aromatyczne. Następnie zblenduj je dokładnie na jednolitą, gładką masę i już.

tahini1 tahini2

Sugestie: Uważaj, ponieważ sezam po uprażeniu jest bardzo, ale to bardzo gorący! Znacznie szybciej z sezamu powstanie tahina, gdy podczas blendowania dodasz do niej kilka łyżek oliwy. Polecam też dodać do pasty sezamowej odrobinę soli, która świetnie podbije jej smak. Tahinę przechowuj w lodówce w słoiczku lub hermetycznym pojemniku przez kilka tygodni.

Wersja light: Ewentualną oliwę zastąp olejem kokosowym.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

7
Dodaj komentarz

avatar
5 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Slawek SzulcJust My DeliciousMelisaC Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
MelisaC
Gość
MelisaC

kurcze, z rozmachu przeczytałam do końca i znów ujrzałam to „i już” :'(
masa przewspaniała, używam do tart i ciastek

Just My Delicious
Gość

To „i już” to dobrze czy źle? 😉 O, a do jakich tart i ciastek? Mi bardzo posmakowała z miodem.

Slawek Szulc
Gość
Slawek Szulc

z miodem smakuje jak sezamki 🙂

trackback

[…] 2 łyżki pasty tahini […]

trackback

[…] 2 łyżki tahini […]

trackback

[…] 2 łyżki tahini […]

trackback

[…] 2 łyżki tahini […]