Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Creme brulee z Awokado, Crème brûlée

cremebruleezawokado5

Crème brûlée z awokado bez jajek to totalnie rewolucyjna rozpusta dla miłośników tych owoców. Jeśli przy okazji należysz do grona łasuchów to przepadniesz, ponieważ crème brûlée w takim niebanalnym wydaniu jest po prostu obłędnie pyszny. Wystarczy dosłownie chwilka i kilka podstawowych składników, aby wyczarować creme brulee bez jajek, wspaniale kremowy, o intensywnie zielonym kolorze i charakterystycznie słodkim smaku. Przy okazji dla fanów awokado w słodkiej wersji polecam też popularny w Japonii smoothie z awokado!

cremebruleezawokado3 cremebruleezawokado1 cremebruleezawokado2

Składniki (ok 4 porcje):

  • awokado
  • puszka słodzonego mleka skondensowanego
  • sok z 1/2 cytryny
  • ok 4-8 łyżek cukru

Przydatne:

  • palnik do creme brulee

Obrane i pozbawione pestek awokado zblenduj na jednolitą, bardzo kremową masę wraz z mlekiem skondensowanym i sokiem z cytryny. Krem przełóż do naczyń do creme brulee i chłódź w lodówce przez około 6 godzin. Po upływie tego czasu tuż przed podaniem powierzchnię każdego kremu obsyp równomierną warstwą cukru, następnie opal ją palnikiem i już.

cremebruleezawokado6 cremebruleezawokado cremebruleezawokado4

Sugestie: Użyj dojrzałych owoców awokado. Jeśli owoce są małe – użyj czterech sztuk. Dodaj mniej lub więcej soku z cytryny w zależności od preferencji. Deser spokojnie możesz chłodzić znacznie dłużej niż zalecane 6 godzin. 

Wersja light: Użyj niesłodzonego mleka skondensowanego i dosłódź go stewią w proszku lub ksylitolem.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula