Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ricotta Domowy Ser

ricotta2

Włoski, kremowy ser ricotta to pyszny sposób na umilenie śniadania. Do jego przygotowania potrzebne Ci będą jedynie dwa podstawowe składniki, więc argument skomplikowania nie wchodzi w grę. Po prostu zakasaj rękawy i zabaw się w serowara!

ricotta

Składniki (ok 200 g serka):

  • 1 l mleka
  • sok z 1 cytryny

Przydatne:

  • gaza

Mleko podgrzej. Zdejmij z ognia. Do gorącego mleka dodaj sok wyciśnięty z cytryny, dokładnie zamieszaj, przykryj garnek pokrywką i pozostaw całość na około 30-50 minut. Gdy z mleka wytrąci się serek, przeciśnij wszystko przez gazę, aby pozbyć się serwatki. Pozostaw jeszcze serek w gazie na durszlaku na kilka godzin w lodówce. To, co zostanie w gazie to pyszny, kremowy serek.

ricotta1

Sugestie: Użyj świeżego mleka, UHT nie jest do tego odpowiednie. Im bardziej tłuste mleko, tym lepiej. Do serka dodaj ulubione zioła i przyprawy.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ala

Zdecydowanie do wypróbowania!

[…] 100 g kremowego serka naturalnego […]

Przeczytaj także:

« Kluski z Makiem | Strona główna | Bajgle »
2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x