Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zapiekanka Warzywna z Kaszą i Beszamelem

 

zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem2

Mawiają, że przez żołądek do serca. Zgadzam się znimi całkowicie. A skoro tak to wspólne codzienne posiłki to już w ogóle praktycznie jak zakochiwanie się każdego dnia w nowych smakach, aromatach, bliskich i tym wszystkim, co Was łączy. Celebrowanie chwili. Radość ze wspólnego czasu razem przy jednym stole. Ta zapiekanka warzywna i Coca-Cola pomoże Wam zebrać wszystkich do wspólnego posiłku. Zawiera w sobie całą masę jesiennych warzyw korzeniowych, kaszę gryczaną i mięso, które sprawia, że całość jest bardziej sycąca i pożywna. Całość oblana została – niczym kołderką – obłędnie kremowym sosem beszamelowym. Iście rozgrzewający, jesienny comfort food.

Wpis powstał we współpracy z Coca-Cola. 

zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem10

Składniki (ok 4-8 porcji):

  • 6 marchewek
  • 6 pietruszek
  • 2 buraki
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • chilli do smaku
  • 1 łyżka majeranku
  • 400 g mięsa mielonego z indyka
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 1 łyżka oliwy
  • sos beszamelowy

Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa ugotuj na parze. Następnie wymieszaj je z przyprawami i przełóż warstwowo wraz z doprawionym mięsem z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku i ugotowaną na sypko kaszą do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozlej beszamel. Piecz w 180C przez około 30-40 minut do czasu, aż powierzchnia sosu będzie rumiana

zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem6 zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem7 zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem8 zapiekankawarzywnazkaszaibeszamelem3

Sugestie: Na wierzchu sosu beszamelowego pod koniec zapiekania możesz ułożyć plastry (lub starty na dużych oczkach tarki) sera żółtego. Ilość poszczególnych warzyw oraz przypraw i ziół dostosuj do własnych preferencji. Użyj dowolnego mięsa mielonego.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula