Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Mini Serniczki Piernikowe

miniserniczkipiernikowe3

Mini serniczki piernikowe, które na czubku mają truskawki przypominające czapeczki św. Mikołaja to doskonały pomysł na wypiek, który z pewnością wywoła uśmiech zarówno na twarzach najmłodszych, ale też i starszych łasuchów. Gorąco polecam je szczególnie tuż tuż przed nadejściem świętego Mikołaja!

miniserniczkipiernikowe1

Składniki na spód:

Zblendowane pierniczki wymieszaj z roztopionym masłem. Masą wyłóż spody zagłębień w formie na muffiny. Włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Składniki (ok 12 mini serniczków):

  • 500 g sera na serniki
  • 1 szkl gęstej kwaśnej śmietany
  • 4-6 łyżek cukru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki kaszy manny

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą lub zmiksuj na najniższych obrotach miksera na jednolitą masę. Wyłóż ją na schłodzony spód. Piecz w 180C przez około 20-30 minut do suchego patyczka.

Dodatkowo:

  • 1/4-1/3 szkl płynnej kremówki 36% do ubijania
  • 1/2 szkl sera na serniki
  • 2 łyżki cukru
  • 12 świeżych truskawek

Kremówkę ubij na sztywno. Dodaj do niej ser oraz cukier i zmiksuj całość. Na środku upieczonych i ostudzonych mini serniczków ułóż truskawki (z odciętą częścią z szypułkami). Dookoła udekoruj je masą serową. Na czubku dodaj pomponik z tej samej masy i już.

miniserniczkipiernikowe miniserniczkipiernikowe2

Sugestie: Do masy dodaj mniej lub więcej przyprawy do piernika. Czapeczki możesz również obsypać odrobiną cukru pudru.

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula