Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Awokado z Jajkiem w Pomidorach

Awokado z jajkiem w pomidorach pieczone to idealna propozycja na zdrowy i pożywny lunch. Wspaniale smakuje w towarzystwie świeżego, chrupiącego pieczywa, ale też solo. Awokado w takiej wersji to również dobra odskocznia od ukochanego przeze mnie guacamole.

Składniki (ok 1-2 porcje):

  • 1 awokado
  • 2 jajka
  • passata pomidorowa
  • zioła prowansalskie do smaku
  • chilli do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • sól himalajska do smaku

Obrane i pozbawione pestki awokado wypełnij surowym jajkiem. Połówki awokado wypełnione jajkiem ułóż w formie. Dolej wokoło passatę wymieszaną z pozostałymi składnikami. Piecz w 180C przez około 15-20 minut do czasu, aż jajka będą odpowiadały Twoim preferencjom. Przed podaniem również jajka obsyp przyprawami.

Sugestie: Wybierz średnio dojrzałe awokado. Tutaj doskonale pasuje też świeża kolendra.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula