Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pocky, Paluszki w Czekoladzie

Pocky czyli japońskie pałeczki/patyczki/paluszki z ciasta kruchego oblane w około 3/4 swojej długości rozmaitymi polewami na bazie czekolady i ewentualnie obsypane jeszcze bardziej rozmaitymi dodatkami. Kocham. Nic więcej nie będę dodawać, bo w tym wypadku słowa nie mają żadnego sensu. Kocham i już.

Składniki (ok 25-35 szt):

  • 1/4 szkl słodzonego mleka skondensowanego
  • 2 łyżki mleka
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/4 szkl miękkiego masła

Przydatne:

  • folia spożywcza
  • papier do pieczenia

Mleko skondensowane wymieszaj w misce z pozostałymi składnikami i całość zmiksuj do czasu, aż konsystencja ciasta będzie jednolita. Gotowe ciasto uformuj w kulę i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na około 30 minut w celu schłodzenia. Po upływie tego czasu podziel ciasto na równe części i formuj z nich długie, wąskie pałeczki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z pałeczkami włóż do lodówki na około 10-15 minut w celu schłodzenia. Następnie piecz w 160C przez około 10-15 minut do czasu, aż patyczki będą jasno-złote.

Dodatkowo:

  • 1-2 tabliczki białej czekolady
  • sproszkowana herbata matcha do obsypania

Upieczone i ostudzone patyczki zanurz w szklance wypełnionej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Odłóż na na kratkę do studzenia lub powierzchnię pokrytą papierem do pieczenia. Po zastygnięciu czekolady obsyp je odrobiną herbaty matcha i już.

Sugestie: Ciasto w formie surowej jest obłędne, więc ostrzegam przed nadmiernym podjadaniem. Ja miałam wielki problem. Pałeczki ciasta podczas pieczenia trochę urosną odrobinę, więc będą ciut bardziej szerokie, niż na surowo. Patyczki zdejmij z blachy dopiero po przestygnięciu. Jeśli pocky obsypiesz matcha od razu, gdy czekolada jeszcze nie zdąży zastygnąć, wtedy matcha stanie się ciemniejsza, bo będzie wilgotna.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Przeczytaj także:

« Żelki Domowe | Strona główna | Serek Wiejski »
Durszlak.pl