Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Herbatniki Maślane Petit Beurre

Herbatniki maślane, czyli francuskie herbatniki petit beurre to smak mojego (i pewnie nie tylko mojego) dzieciństwa. Uwielbiałam te malutkie, idealnie krucha za sprawą masła, obłędnie maślane ciasteczka. L. i B. pokochali je równie mocno, tym większą mamy frajdę, gdy możemy zrobić je wspólnie samodzielnie w domu. To bardzo proste!

Składniki (ok 45-55 szt):

  • 100 g miękkiego masła
  • 260 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 100 ml płynnej śmietanki 36%

Przydatne:

  • folia spożywcza
  • papier do pieczenia

Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolite, zwarte ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na minimum godzinę. Po upływie tego czasu rozwałku je i wytnij z niego dowolne kształty. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180C przez około 9-12 minut do czasu, aż ciasteczka będą delikatnie złociste.

Sugestie: Ciasto możesz schładzać nawet przez całą noc lub na czas Twojego pobytu w pracy. Możesz je też przechowywać w lodówce przez kilka dni lub nawet zamrozić (rozmrażaj w lodówce). Możesz zrobić ciasteczkom dziurki przy pomocy widelca tuż przed upieczeniem, albo nawet użyć specjalnej foremki do herbatników. 

Wersja light: Cukier zastąp stewią w proszku lub zblendowanym na puder ksylitolem.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Przeczytaj także:

« Chałka | Strona główna | Ekstrakt Waniliowy »