Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kasza Gryczana z Kurczakiem

Kasza gryczana z kurczakiem jest prostym, smacznym i szybkim pomysłem na obiad w ciągu zabieganego tygodnia. Bardzo lubię kaszę gryczaną, szczególnie paloną i doskonale pasuje mi ona do wyrazistego sosu pomidorowego oraz mięs dlatego postanowiłam połączyć wszystko to tworząc jedno, pyszne danie.

Składniki (ok 4-6 porcji):

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 400 g mieszanki mrożonych warzyw
  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej lub kremskiej
  • zioła prowansalskie do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • sól himalajska do smaku
  • chilli do smaku

Kaszę ugotuj na sypko. Warzywa przygotuj na patelni, dodaj do nich pokrojone na mniejsze kawałki piersi kurczaka, wlej trochę wody, aby całość nie przywierała i podduś wszystko do czasu, aż mięso będzie gotowe. Teraz dodaj passatę, ketchup, musztardę, zioła oraz przyprawy. Zagrzej jeszcze chwilę i już.

Sugestie: Możesz dodać więcej passaty, jeśli tylko chcesz. Ilość ziół oraz przypraw dostosuj do własnych preferencji. Polecam też wymieszanie kaszy z mięsem w sosie na patelni i podanie całości w postaci jednego dania. Bazylia do podania jest tu świetna. 

Wersja light: Warzywa i mięso ugotuj na parze.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula