Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotlety z Ziemniaków

Kotlety z ziemniaków to banalny sposób na obiad z niczego. No dobra, z ziemniaków. Ale nic poza nimi i odrobiną mąki w zasadzie nie jest potrzebne (w razie braku oleju upiecz kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Podaj je z bukietem chrupiących sałat, aby było bardziej lekko. A jeśli chcesz cięższą wersję, idealną na mroźne dni to polecam sos pieczarkowy.

Składniki (ok 10 szt):

  • 1 kg ziemniaków
  • ok 1 szkl mąki pszennej
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • bułka tarta do obtoczenia
  • tłuszcz do smażenia

Obrane i ugotowane ziemniaki przeciśnij na puree. Wymieszaj je z mąką oraz przyprawami. Formuj w dłoniach kotlety. Obtocz je w bułce tartej. Smaż je na patelni z rozgrzanym tłuszczem na złoto kilka minut z każdej strony i już.

Sugestie: Do masy na kotlety dodaj ulubione przyprawy oraz zioła.

Wersja light: Użyj oleju koksowego do smażenia. Kotlety upiecz w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 180C do czasu, aż staną się złociste.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula