Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Drożdżowe Bułeczki Czosnkowe

Drożdżowe bułeczki czosnkowe będą idealne nie tylko jako przekąska, ale też jako pieczywo np. w ramach śniadania do ulubionego serka lub wędliny.

Składniki (ok 30 szt):

  • 10 ząbków czosnku
  • 250 g miękkiego masła
  • 2 żółtka
  • sól himalajska do smaku
  • 40 g świeżych drożdży
  • ok 300 ml mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 650 g mąki pszennej
  • 150 ml oleju

Czosnek przetrzyj przez praskę. Wymieszaj go dokładnie z miękkim masłem, żółtkami oraz solą. 

Drożdże dodaj do letniego mleka i cukru, wymieszaj. Następnie dodaj mąkę oraz olej. Wyrób ciasto, które nie przywiera do dłoni. Ciasto podziel na 2-4 części. Każdą z nich rozwałkuj na kwadrat o grubości ok 1 cm. Posmaruj je masłem z czosnkiem i solą. Zawiń w rulon. Pokrój ukośnie. Ślimaczki ułóż na pokrytej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez około 15-20 minut do czasu, aż bułeczki będą apetycznie złociste. 

Sugestie: Do ciasta możesz dodać więcej mąki, jeśli za bardzo przywiera do dłoni. Ilość soli, czosnku i cukru dostosuj do własnych preferencji.

Wersja light: Część mąki pszennej zastąp razową lub żytnią. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula