Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto Filo ze Szpinakiem i Ricottą

Ciasto filo ze szpinakiem i ricottą może być bardzo smacznym daniem głównym lub przekąską. Wspaniale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno bez względu na porę roku. 

Składniki (ok 4-6 porcji):

  • 1 op ciasta filo
  • ok 50 g masła
  • ok 500 g szpinaku mrożonego
  • ok 250 g ricotty
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 2 ząbki czosnku

Roztopionym masłem posmaruj górną powierzchnię płatów ciasta filo układając je jeden na drugim. Szpinak podgrzej na patelni, następnie dodaj do niego ricottę, sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotowy farsz nałóż na brzeg ciasta i zwiń w rulon. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 200C przez około 20-30 minut do czasu, aż całość będzie apetycznie złocista. 

Sugestie: Polecam podawać je z sosem czosnkowym lub skropione sokiem z cytryny (ta opcja jest przesmaczna szczególnie latem). Wierzch zawiniętego w rulon ciasta możesz także posmarować roztopionym masłem. Ricottę możesz zastąpić fetą lub serem kozim.

Wersja light: Użyj sera z obniżoną zawartością tłuszczu. Do farszu dodaj chilli. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula