Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Dorada w Soli Gotowana na Parze

Dorada w soli gotowana na parze to świetna alternatywa dla dorady przygotowanej w ten sposób, ale w piekarniku. Według mnie w wersji gotowanej na parze mięso jest znacznie bardziej soczyste i delikatne, a dzieci się nim zajadają. 

Składniki (ok 2 porcje):

  • 1 kg ryby (ok 2 sztuki)
  • 2 kg soli gruboziarnistej
  • ok 1l wody

Do naczynia do gotowania na parze wsyp trochę soli, ułóż na niej ryby, następnie obsyp resztą soli. Gotuj na parze przez około 20-30 minut. 

Po ugotowaniu rozłup solną skorupę i podaj ryby. 

Sugestie: Użyj wypatroszonych ryb. Rybę podawaj z cytryną, oliwą i ewentualnymi innymi dodatkami.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula