Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasteczkowe Babeczki z Kremem Czekoladowym

Takie ciasteczkowe babeczki wypełnione aksamitnym kremem czekoladowym sprawiają, że zjesz jedną za drugą, a potem jeszcze kilka kolejnych. Zrób więc od razu z podwójnej porcji.

Składniki (ok 20-30 szt):

  • 2 1/4 szkl mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szkl miękkiego masła
  • 1 1/2 szkl cukru
  • szczypta soli himalajskiej do smaku
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 2 szkl pokrojonej w kostkę czekolady

W misce wymieszaj mąkę z sodą. W mikserze utrzyj masło z cukrem, solą, ekstraktem oraz jajkami. Do utartej masy dodaj mąkę z sodą. Zmiksuj na niskich obrotach do połączenia się składników. Wmieszaj krótko oprószoną odrobiną mąki czekoladę. Z ciasta formuj w dłoniach kulki. Wypełnij nimi foremki do mini muffinek równomiernie rozciągając ciasto na boki oraz spód. Piecz w 180C przez około 8-12 minut do czasu, aż będą apetycznie złociste.

Składniki na ganache czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy

Upieczone i ostudzone ciasteczkowe babeczki wypełnij kremem czekoladowym i już. Możesz je też udekorować pokruszonym ciemnym biszkoptem lub ciasteczkami czekoladowymi. 

Sugestie: Polecam użyć sylikonowej formy z dołkami do mini muffinek – sprawdza się idealnie. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula