Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kalafior Faszerowany Mięsem

Kalafior faszerowany mięsem to prosty i bardzo smaczny sposób na urozmaicenie tradycyjnie podawanego kalafiora w wersji chociażby z bułką tartą. 

Składniki (ok 4-8 porcji):

  • 1 łyżeczka masła do natłuszczenia formy
  • ok 800 g kalafiora 
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ok 500-700 g mięsa mielonego
  • 6-8 łyżek ketchupu
  • 1/2 szkl passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku

Naczynie do zapiekania natłuść masłem, ułóż w nim ugotowane różyczki kalafiora. Na patelni przygotuj farsz z mięsa mielonego: pokrojoną w małą kostkę cebulę podsmaż na złoto, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, mięso i podsmaż całość przez kilka minut. Dodaj pozostałe składniki i podsmażaj do czasu, aż większość płynu wyparuje tak, aby farsz nie był zbyt wilgotny. Gotowym farszem wypełnij wyłożone kalafiorem naczynie. Piecz w 180C przez około 20-30 minut.

Sugestie: Możesz użyć mrożonego kalafiora – wcześniej go rozmroź.

Wersja light: Użyj chudego mięsa, np. z indyka. Dodaj chilli do smaku. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula