Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Babka Wielkanocna z Makiem

Babka wielkanocna z makiem to sposób na pyszny wypiek bez konieczności osobnego ubijania białek i ucierania żółtek. Udekorowana barwną posypką oraz lukrem idealnie wpisuje się w radosną atmosferę świąt.

Składniki na ciasto:

  • 1 3/4 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl cukru
  • 250g masła
  • 4 jajka
  • 1/3 szkl mleka
  • 1 szkl maku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat cytrynowy

Dodatkowo:

  • tłuszcz do nasmarowania formy
  • mąka pszenna do obsypania formy

Mąkę i proszek do pieczenia połącz ze sobą w misce. W osobnej misce utrzyj ze sobą na jednolitą puszystą masę miękkie masło, w trakcie ucierania dodawaj stopniowo po jednym jajku, następnie cukier, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Teraz pora na dodanie mleka, po nim maku oraz aromatu cytrynowego. Gotowe ciasto wylej do natłuszczonej oraz obsypanej mąką formy. Piecz w 180C przez około 40 minut, do czasu suchego patyczka.

Składniki na lukier:

  • sok z cytryny
  • cukier puder

Kilka łyżek soku z cytryny wymieszaj z cukrem pudrem na jednolitą, dość gęstą masę przypominającą w konsystencji gęstą śmietanę. Gotowym lukrem oblej upieczoną i ostudzoną babkę.

Dodatkowo:

  • kolorowa posypka

Lukier obsyp posypką i już.

Sugestie: Do ciasta możesz dodać pół szklanki bakalii – wcześniej obsyp je mąką, aby zapobiec ich opadnięciu na dno formy podczas pieczenia. Użyj dowolnego ekstraktu lub aromatu. Możesz go też pominąć.

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments