Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pancakes (Placuszki) na Kefirze

Te placuszki na kefirze wychodzą znacznie bardziej puszyste, niż na bazie z mleka. Za każdym razem, gdy je pałaszuję to w głowie mam scenę z jakiegoś filmu animowanego z tekstem „so fluffy I`m gonna die!”. Dlatego, moi drodzy zróbcie sobie takie puchate amerykańskie naleśniki – nie pożałujecie, mówię Wam. A jeśli zrobicie je w wersji wielkanocnej to już w ogóle będzie lepiej niż najlepiej.

Składniki (ok 20-30 placuszków):

  • 400 g kefiru
  • 2 jajka
  • 300g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki cukru

Dodatkowo:

  • tłuszcz do smażenia

Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą masę. Porcje ciasta wylewaj na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię. Smaż z obu stron kilka minut i już.

Do dekoracji:

  • naturalny kremowy serek
  • banan

Sugestie: Polecam olej rzepakowy do smażenia, ze względu na jego neutralny smak i aromat. Do placuszków dodaj ulubiony ekstrakt, np. ekstrakt waniliowy. Polecam też dodatek cynamonu lub w sezonie zimowym przyprawy korzennej.

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Durszlak.pl