Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Biszkopt z Zieloną Herbatą Matcha, Bitą Śmietaną i Truskawkami

Taki biszkopt z zieloną herbatą matcha, bitą śmietaną z dodatkiem mascarpone i świeżymi truskawkami w sezonie letnim to prawdziwy as w rękawie, gdy ma się ochotę na coś pysznego, nietuzinkowego i bezproblemowego w przygotowaniu. 

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl mąki
  • 2-4 łyżki herbaty matcha
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę łyżką lub szpatułką robiąc to bardzo ostrożnie, aż do całkowitego połączenia się składników. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych lub wyłożonych papierem do pieczenia form i piecz w 180C przez ok 20-30 minut. 
 
 
Składniki na krem:
  • 500 ml kremówki do ubijania 36%
  • 250 serka mascarpone w temperaturze pokojowej
Kremówkę ubij, następnie pod koniec ubijania dodaj do niej serek. Połącz na jednolitą masę, Wyłóż ją na ostudzony biszkopt.
 
 
Dodatkowo:
  • świeże truskawki
Na bitą śmietanę wyłóż truskawki i już.
 
 
Sugestie: Użyj mascarpone w temperaturze pokojowej, aby łatwiej połączył się z kremówką. 
 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, ksylitolem lub stewią w proszku.
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Zuza
18 czerwca 2019 22:24

uwielbiam matchę. to ciasto musi być pyszne!

Durszlak.pl