Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Pieczarek

Czy Wasze dzieci lubią zupy? Może kręcą nosem, gdy tylko ich sokole oko dostrzeże drobinę natki pietruszki lub marchewkę? Polecam wszystko blendować! A jak udekorujecie, np. wzorując się na misiach koala to już w ogóle wygraną macie w kieszeni. Zupa krem z pieczarek, która wygląda jak koala poleca się dla niejadków, „francuskich piesków” i każdego smakosza pysznego jedzenia.

Składniki na ok 4-6 porcji pysznej zupy:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 250g pieczarek
  • szczypta soli
  • czarny pieprz do smaku
  • 100g gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1-2 łyżek mąki pszennej
  • 600ml bulionu warzywnego
 
Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na patelni z dodatkiem masła. Następnie dodaj ją do garnka z oczyszczonymi i pokrojonymi na mniejsze części pieczarkami oraz pozostałymi składnikami. Gotuj przez ok 15-20 minut na dużym ogniu. Następnie zmiksuj całość w blenderze na gładką, aksamitną masę. 
 
Dodatkowo:
  • nori
 
Zupę udekoruj wyciętymi algami nori i już.
 
 
Sugestie: Krem z pieczarek możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
 
Wersja light: Użyj śmietany lub jogurtu z mniejszą zawartością tłuszczu, albo zupełnie ją pomiń.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o